HAMBURGUESAS DE BERENJENA

Buenas tardes gente sana!!!

Ayer me pedisteis la receta de las hamburguesas de berenjena,así que aquí os la dejo

INGREDIENTES

1. 1 berenjena
2. cebolla picada
3. ajo,sal,perejil
4. pan rallado
5. 1 huevo

PREPARACIÓN

• cortamos la punta de la berenjena y la cortamos a la mita
• le hacemos unos cortes a la berenjena y envolvemos en film transparente
• metemos en el microondas durante 10 minutos
• mientras ponemos la cebolla en una sartén para que se poche
• cuando la berenjena termine en el micro la dejamos enfriar
• reservamos la cebolla y cuando la berenjena este fría le quitamos la piel
• cortamos en trozos pequeños y mezclamos la cebolla con la berenjena,pan rallado,el huevo y condimentamos
• dejamos enfriar un poco en la nevera
• le damos forma de hamburguesa y vuelta y vuelta en la sartén