BIZCOCHO ESPONJOSO DE CALABAZA Y CACAO

Buenas tardes gente sana!!!

Como va el lunes???

Hoy tenia una calabaza en casa y use media para hacer puré,y la otra media la ase para hacer otra clase de bizcocho

Os dejo la receta!

INGREDIENTES

1. 400gr de calabaza asada,pesarla asada y sin piel
2. 1 huevo
3. 4 claras
4. 1 taza de harina de avena
5. 1 cucharada de cacao
6. 1 cucharada de panela
7. 1 cucharadita de levadura

PREPARACIÓN

• precalentamos el horno a 250ºC
• batimos la calabaza y le añadimos las claras y el huevo y hacemos una masa homogenea
• por otro lado mezclamos la harina,con la levadura,la panela y el cacao y lo mezclamos bien
• añadimos la masa de la calabaza a la harina y mezclamos bien con una batidora manual
• ponemos papel de horno en un molde o engrasamos el molde y ponemos la masa
• metemos el molde en el horno unos 25 minutos,comprobar con un palito que este hecho y a disfrutarlo!!!