ROLLITO DE "TORTILLA" RELLENO DE SALMON Y QUESO

Buenas tardes gente sana!

INGREDIENTES

1. 3 huevos
2. 100gr de queso rallado
3. 1 calabacin
4. especias al gusto
5. salmón ahumado
6. queso

PREPARACIÓN

• encendemos el horno a 180ºC
• rallamos el calabacin y lo mezclamos con los huevos,el queso rallado y especias
• en una bandeja de horno ponemos un papel de horno y ponemos la mezcla  encima
• metemos en el horno durante unos 25 minutos,que esta cuajado el huevo
• lo sacamos del horno y dejamos que enfrie.colocamos otro papel de horno encima y le damos la vuelta 

• el relleno es a gustos,yo utilice salmón ahumado y queso gouda
• en un borde coloque dos lonchas de queso y el salmón y con la ayuda del papel enrollamos
• y lo metemos otros 20 minutos en el horno para que el queso se funda